Вилок капусты помыть, нарезать кубиками .
Лук порезать кубиками и бросить в глубокую сковороду с растительным маслом. Когда лук подрумянится, добавить капусту, перемешать, долить немного воды и закрыть крышкой. если есть - добавить 1 бульонный кубик. Когда капуста станет мягкой, добавить чашку молока, закрыть крышкой и дать ещё потушиться. Посолить, поперчить и можно есть . Получается очень нежная. Можно использовать как начинку для пирожков.



В кастрюлю наливаем воды, ставим на огонь. Очищаем и нарезаем ломтиками картофель. Пока он варится, на крупной тёрке натираем очищенную свёклу и морковь. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. На сковородку с небольшим количеством растительного масла добавляем лук, подрумяниваем, затем добавляем свёклу и морковь, Пассеруем до мягкости. И в последний момент ,когда свёкла с морковкой уже размягчились, добавляем пару ложек томата, перемешиваем и перекладываем в кастрюлю с картошкой. Капусту мелко шинкуем и тоже отправляем в кастрюлю. Всё , осталось посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Если есть зелень, можно и зелени , нет - так без неё. В этот борщ можно добавлять также немного фасоли, но тогда её надо замочить предварительно накануне и первой добавить в кастрюлю - до картошки. Капусте можно дать покипеть 5 минут, и можно выключать. Вместо свежей капусты можно использовать квашеную. Очень вкусно!



Ну прям - ням-ням получаются! вкусненькие!



Натереть на тёрке сырой картофель и лук, картофель немного отжать, соединить с луком, добавить муку, посолить , поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Если добавить 1 яйцо, будут уже классические драники. ( Можно и без лука) Хорошо со сметаной есть, но можно и без неё)