Ингредиенты:
 • 1 грейпфрут,
 • 2 мандарина ,
 • 1 крупная груша,
 • сок 1/2 лимона,
 • 200г шпината,
 • 2 веточки базилика,
 • 2 ст.л. орехов кешью,
 • 4 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Грейпфрут очистить и разделить на дольки. Из каждого осторожно извлечь мякоть, попутно удаляя все белые плёнки.
2. Мандарины очистить и разделить на дольки. Грушу вымыть, хорошо обсушить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком и осторожно перемешать.
3. Шпинат вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Веточки базилика ополоснуть, стряхнуть воду и оборвать листочки.
4. Орехи подрумянить на сковороде без добавления жира, затем выложить на тарелку и дать остыть.
5. Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать. Затем разложить по креманкам, посыпать орехами и полить оливковым маслом.

P.S. Фруктовый салат можно заправить натуральным йогуртом или обезжиренным кефиром. Орехи добавлять не обязательно.