|
Что Вы сегодня готовили?
|
|
|
Рина
|
#1606 | Суббота, 22.03.2025, 15:34
|
|
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
zarim
|
#1607 | Суббота, 22.03.2025, 15:45
|
Рина, просьба, дай рецепт мариновки мяса на шашлык, как вы в семье его делаете. Что-то я пока не умею делать маринад, чего-то не хватает...
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
Рина
|
#1608 | Суббота, 22.03.2025, 15:53
|
Мудрый гуру буйности
Юзер-бар +
Я мариную сама. Последний раз сын смеялся с того как я это делаю:
Я коментировала свои действия, соль перец лука побольше, уксус(с водой) разводить в соответствии с таблицей из гугл. Это были обязательные ингридиенты
Потом полная импровизация, я это называю этой хрени чуть.. Этой немного. Сын говорит мы что есть в итоге будем? 
Короче кидаю что будет дома и что я люблю, паприка конченая например..
Ну ты понял что рецепта как такового нет. Всё по настроению. Может кто другой напишет
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Рина
|
#1610 | Суббота, 22.03.2025, 16:54
|
Мудрый гуру буйности
Юзер-бар +
zarim, медово-горчичный маринад пробовал? Вообще пушка, особенно для курицы. За счет меда корочка классная. Зря ты в гугл не веришь, есть там что посмотреть
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
zarim
|
#1612 | Воскресенье, 23.03.2025, 17:16
|
|
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Рина
|
#1614 | Понедельник, 24.03.2025, 16:08
|
Мудрый гуру буйности
Юзер-бар +
Подливы маловато. А гарнир?
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
Рина
|
#1615 | Понедельник, 24.03.2025, 16:10
|
|
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
zarim
|
#1616 | Понедельник, 24.03.2025, 16:14
|
Хороший супчик, мням!
А гарнир... завтра приготовлю)
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
zarim
|
#1617 | Пятница, 28.03.2025, 15:47
|
Всегда тушил котлетки, тут было 60 грамм фарша.... ну решил просто прожарить, колбаской, с сырной палочкой внутри.
Мои ошибки: большой огонь, сыра меньше нужно, вылазит.
На вкус - ням, но корочка твердая, внутри сочное мясо, прожарилось
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Рина
|
#1619 | Воскресенье, 30.03.2025, 02:20
|
Мудрый гуру буйности
Юзер-бар +
Если исключить вариант что дрожжи плохие, то
1. Воды мало. Хотя бы 100гр
2. Точно не кипяток Лил? В горячей воде они подохнут.
Я вообще никогда не пробовала пресованые
Гугл
сухие хлебопекарные быстродействующие дрожжи можно заменить живыми пресованными в брикетах в соотношении один к трем ( 1:3 ), то есть 1 грамм сухих дрожжей приравнивается к 3 граммам живых дрожжей.
Рассмотрим на примерах:
В рецепте указано для приготовления теста взять 30 грамм живых дрожжей на один килограмм муки, следовательно, сухих дрожжей потребуется в три раза меньше ( 30 грамм: 3 = 10 грамм ) всего 10 грамм.
Для теста на большой пирог нужно 20 грамм сухих быстродействующих дрожжей, а у Вас под рукой есть только пресованные.
20 грамм х 3 = 60 грамм живых пресованых дрожжей
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
Рина
|
#1620 | Воскресенье, 30.03.2025, 02:25
|
|
|
Статус: нет меня
|
|
|
, подбила меня на жареное мяско с подливкой
