|
Что Вы сегодня готовили?
|
|
|
Brinelli
|
#1741 | Суббота, 07.06.2025, 12:49
|
Здрасте, это я
Постоянные пациенты
Юзер-бар +
Кабачки с помидорами в духовке 
Шапочка сметанно-сырная, можно добавить сушёную зелень или чеснок
Запекаю примерно 25 минут при 180 градусах
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Brinelli
|
#1743 | Четверг, 12.06.2025, 10:54
|
Здрасте, это я
Постоянные пациенты
Юзер-бар +
Такой морковный кекс с кремом из маскарпоне
|
Сообщение отредактировал(а) Brinelli - Четверг, 12.06.2025, 10:54
|
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Рина
|
#1745 | Четверг, 12.06.2025, 11:56
|
Мудрый гуру буйности
Юзер-бар +
zarim, а почему у меня фото нет? И с ВПН тоже нет. Появилось, настроила ВПН
|
Сообщение отредактировал(а) Рина - Четверг, 12.06.2025, 11:59
|
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
zarim
|
#1746 | Четверг, 12.06.2025, 12:14
|
На кой черт блочить международные фотохостинги? Разум покинул эту планету...
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
Wulfharth
|
#1747 | Четверг, 12.06.2025, 12:49
|
Бунтующий
Постоянные пациенты
Юзер-бар +
Цитата zarim (  ) На кой черт блочить международные фотохостинги?
Россияне жалуются, что большинство сайтов не открываются без ВПН. Кроме всяких там Вконтакте.
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Brinelli
|
#1751 | Четверг, 19.06.2025, 17:23
|
Здрасте, это я
Постоянные пациенты
Юзер-бар +
Открытый мясной пирог с фаршем из слоёного теста
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Brinelli
|
#1753 | Воскресенье, 22.06.2025, 18:51
|
Здрасте, это я
Постоянные пациенты
Юзер-бар +
zarim, беру слоёное тесто без дрожжевое
Пока размораживается -обжариваю 1 луковицу, как будет золотистого цвета, добавляю фарш примерно 350-400 грамм (говядина+свинина), можно только свиной, будет чуть жирнее. Добавляю соль, перец, приправу для мяса или фарша. Можно щепотку хмели-сунели или другой приправы по вкусу.
За пару минут до конца добавляю одно сырое яйцо и сливок где-то 70 мл, на глаз, мешаю все и выключаю конфорку, чтобы все настоялась.
Потом раскатываю тесто, выкладываю начинку, сверху посыпаю тёртым сыром, можно и без сыра, как нравится.. заворачиваю по краям
В разогретую на 180 гр духовку на полчасика. Вуаля! Вкусняшка готова) 
|
Статус: нет меня
|
|
|
|
|
|
Бальтазар
|
#1755 | Понедельник, 23.06.2025, 16:11
|
Повар
Постоянные пациенты
Юзер-бар +
Кебаб в фольге
Наиболее популярным блюдом на отдыхе без сомнения является шашлык и копченая рыба. О рыбе сегодня речи не будет, а вот о шашлыке поговорим. Шашлык можно делать как из цельных кусочков мяса, так и из фарша, например свиного. Такой шашлык иначе называется люля-кебаб. Благодаря своей жирности свинина при запекании приобретает более насыщенный и ароматный вкус. Впрочем, фарш при приготовлении кебаб можно использовать различный хоть говяжий хоть из птицы.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим свинину. Перемоем куски в проточной воде и пропустим через мясорубку, приготовив фарш. Если вы не любите слишком жирное мясо, то можете разбавить его говядиной либо птицей.
Шаг 2
Порежем на кусочки луковицу и чеснок (можно добавить острого перчика). Измельчим их в блендере, добавив чуть-чуть специй (буквально на кончике ножа).
Шаг 3
Всю эту овощную массу перекладываем в фарш, солим, перчим и перемешиваем. Отбиваем фарш. Емкость с фаршем ставим в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 4
Кебаб в фольге - шаг 4
После выдержки фарша в холодильнике начинаем лепить из него небольшие колбаски, Облепляем мясо вокруг шампура. Сделав их достаточное количество, оборачиваем фольгой, смазанную предварительно маслом.
Шаг 5
К этому времени у вас должен быть готов мангал с горящими углями. Кладем шампура на мангал и запекаем наш шашлык из фарша в течение десяти, пятнадцати минут. При этом шампура с кебабом так же, как и с обычным шашлыком, необходимо постоянно переворачивать.
Шаг 6
Кебаб в фольге - шаг 6
После этого разворачиваем фольгу и раздаем всем любителям шашлыков, собравшимся в вашем дворе или на природе. Кстати, в городских условиях можно вместо мангала легко использовать электрошашлычницы или приготовить просто в духовке, в конце сняв фольгу и подрумянив на гриле.
Шаг 7
Кебаб в фольге - шаг 7
Подаем с соусом. Приятного аппетита!
Всегда готовлю что хочу.
И будет вкусное рагу.
Немного кролика под перцем.
И осетрина под вином.
|
Статус: нет меня
|
|
|
